Recept kao stvoren za lagani ručak petkom
Palenta ili žganci jelo su na koje će mnogi okrenuti glavu, no iskušate li recept koji vam donosimo polizat ćete prste. Bezmesni obrok koji fino miriše i odlično izgleda pravi je recept za petak
Sastojci:
1 i pol šalica kukuruzne krupice
4 i pol šalice vode
dvije žlice ulja
sol
250 g šampinjona
50 g sušenih vrganja
sol, papar, peršin
2 režnja češnjaka
1 dl bijelog vina
parmezan
>> Juha iznenađenja: Šarene namirnice u zagrljaju kelja
Priprema:
Vodu posolite, stavite u nju ulje i pustite da zavri. Onda polako dodajte kukuruznu krupicu, neprestano miješajući. Smanjite vatru, poklopite i uz povremeno miješanje kuhajte oko pola sata.
Kad je palenta kuhana, prebacite je pravokutnu ili kvadratičnu posudu. Dok se hladi, pripremite gljive. Sušene vrganje potopite vodom, ostavite da natapaju desetak minuta i dobro ih ocijedite. Šampinjone očistite i narežite na listiće. Na maslinovom ulju i maslacu pržite češnjak koji ste sitno narezali, zatim mu dodajte šampinjone i vrganje. Podlijte bijelim vinom i pirjajte 20-ak minuta. Po potrebi dodajte malo vode. Posolite i popaprite, a na samome kraju dodajte i nasjeckani peršin.
Ohlađenu palentu narežite na kockice, zagrijte grill tavu i svaku kockicu ugrijte na tavi sa svake strane 2-3 minute. Preselite na tanjur, dodajte umak od gljiva, listiće parmezana i uživajte! Samo još salata i ručak je gotov!
Više na blogu Vali voli torte!
Ocijeni
Komentari